Fleurs de sureau coupées
3 litres d’eau à bouillir, coupe le gaz puis infusion de 100g de fleurs de sureau (coupées court avec peu de rafles)
Ajout 300g de sucre (de betterave)
Ajout ferment lallemand british ale
OG : 1,035 gravité à 1 semaines 1,013
10 juin : 1,010 -> mise en bouteille
10 juillet : bon à deguster frais, un peu court en bouche mais parfumé
10 septembre : c’est devenu plutot du vinaigre de sureau…