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Je ressors mes bassins de 100 litres et le réchaud à gaz.
Je pense que j’ai 65 litres, que j’ai chauffé à 75°. Je décide d’y rajouter quand meme l’orge, à priori ce n’est pas la température idéal, mais ce n’est pas encore censé détruire les enzymes.

Je vide mes sacs de diverses variantes de malt, finis à 90%, pour simplifier.

Et aussi 500g de lentilles (historique : cultivés avec du seigle bio, mais récoltées sans prendre l’option « enlever les cailloux », c’est très pénible de trier un plat complet, car en plus des cailloux, il y a de petites graines d’une autre plante, très dures)

Je laisse refroidir à 63°, et je soutire directement dans différents contenants ; puis je rajoute ma décoction :
300 g d’armoise des frères verlot
15 g de bouillon blanc, feuilles et sommités florales
13 g absinthe séchées
20 g baies de genevrier cade ouvertes en deux
30 grammes de millepertuis (un peu âgé,Clermont-Ferrand 2018)
160 g d’achillée millefeuille

J’ai fait un pied de cuve avec de la levure de Kveik – Stalljen en l’occurence, traduction en français : écurie (tout un programme) ; puis je reparti le liquide dans les contenants, à proportion du volume.

A propos des levures norvegiennes, voir ce lien (archive)

Apres 6 jours, je soutire dans des bassines propres, pour éviter que la biere reste au contact des boues qui résultent de la fermentation initiales.

Dans une bassine, je rajoute 20g de racine séchées de gentiane, dans un filet.

Dans les autres, je rajoute encore une infusion d’absinthe (5g séchée pour 10l de biere).

J’ai du mal à cuisiner rapidement tous les shiitake que j’achete via mon AMAP, je vais essayer de les sécher.

300g, 7h à 41°

J’ai assisté à un spectacle de Cluster Headache, un artiste qui m’a fait une forte impression.
En 45 minutes, j’ai entendu des sons comme jamais je n’avais entendu :
ça m’a évoqué du Mesparrow, Philipp Glass/Koyaanisqatsi, Funerailles de la Reine Mary au Moog ou Sonic Youthhttps://www.youtube.com/watch?v=mwwAhNqfmMw, mais c’est encore autre chose, un rythme/évolution qui fait qu’à la fois on est un peu en train de planer mais qu’on reste concentré et focus

Clairement il faut l’ecouter en concert, il y a des vibrations/rideaux de sons qui ne passent pas dans le casque…
https://clusterheadache1.bandcamp.com/album/cluster-headache

En 2002, j’ai acheté un appartement rue du Faubourg saint-Antoine, dans un vieil immeuble qui n’avait pas été bien entretenu. Cet appartement avait un accès aux combles, dans lesquelles il y avait un enchevêtrement de vieilles ardoises (le toit en ardoise avait été remplacé par du zinc), de vieux chevrons, et beaucoup de poussières.

En débarrassant cet espace, j’ai trouvé un revolver assez rouillé, abandonné sous des ardoises. Après une petite étude, il date certainement de la fin des années 1860. Mais ces modèles étaient abandonnés au début du XXieme siècle. Il faut peu d’imagination pour envisager qu’il a appartenu à un ou une communard.e, qui a cherché à s’en débarrasser discrètement.

Le mécanisme fonctionne globalement, un appui fort sur la gâchette relève le percuteur, qui retombe et fait vaguement tourner le barillet ensuite.

Je mets un peu de dégrippant sur chaque vis et partie mobile, et le lendemain j’attaque le démontage.

Ensuite, j’opte pour l’electrolyse pour enlever la rouille. J’utilise un vieux transformateur pour téléphone, dans une bassine d’eau salée.

Après le polissage, les pièces sont recouvertes d’une matière grasse dans laquelle sont fixées les microparticules abrasives. Je plonge donc les pièces dans un nettoyeur à ultrasons, avec un bain détergents (savon noir).

Suite au court séjour d’une souris dans ma cuisine, un câble électrique d’un moulin à fines herbes s’est retrouvé sérieusement rongé.

J’ai décidé de ne pas attendre les problèmes, et de changer le câble. J’ai récupéré une ancienne rallonge coupée.

Puis j’ai démonté l’appareil, il faut arriver à extraire l’arrière qui est clipsé en force, sans trop casser de plastique. Cela fait, j’ai vu que les fils se terminaient sur deux cosses.

Malheureusement, elles sont très difficiles à atteindre sans tout démonter, et je ne suis pas sur de savoir où il faut dévisser et où il faut forcer, au risque de tout casser. Aussi je décide de couper les fils existants, et de faire des épissures, sur lesquels je rajoute une couche de soudure.

J’insère sur les fils des petits tuyaux de plastiques « qui rétrécissent à la chaleur » , qui serviront à isoler les fils des risques de court-circuit une fois le boitier refermé.
Une occasion unique d’utiliser mon briquet Zippo du 19ieme RA – j’ai depuis longtemps fait mienne sa devise : « Irréprochable et joyeux ».
Video ici

Puis on referme le tout.

J’avais envie d’avoir une petite enclume pour pouvoir marteler des petits morceaux de métal (bijoux, horlogerie).

Amazon me l’aurait gentiment envoyé pour une poignée d’euros, mais ça cumule vraiment trop de mauvais points. Donc le faire soi-même…

Mon grand-père travaillait dans les mines de charbon, et beaucoup de matériel a été récupéré par les mineurs à la fermeture de celle-ci dans les Cevennes. J’ai donc dans mes reserves un rail destiné aux wagonnets de mines. Il ne reste plus qu’à couper ce rail, je voudrai deux sections de 25 cm. Facile à faire en 2 x 2 mn avec une disqueuse. Mais je suis loin de mon atelier, et je ne vais pas déplacer mon rail de 3 mètres.

Le problème du bricolage, c’est qu’on a besoin de beaucoup d’outils, qu’on utilise pas si souvent. J’ai imaginé faire simple, et aller emprunter une disqueuse à mon cousin, à 4 km dans la vallée. 8 km aller-retour, fois deux pour lui rendre. Soit mini 40 minutes, du pétrole et de l’usure de voiture. Pas si simple ni rapide.

Donc j’ai eu cette idée « révolutionnaire » : je vais couper mon rail à la scie à métaux. C’est un peu long, mais c’est à mon rythme, et par ailleurs sans aucun danger. Temps total estimé de la coupe : 25 minutes (je ferai la deuxieme avec ma disqueuse)

J’ai acheté une montre à gousset HS : le remontoir semblait bloqué, mais le balancier battait quand on lui donnait une impulsion et qu’on mettait une force sur le remontoir.

J’ai tout démonté, et il semble qu’en démontant j’ai relâché trop vite le le ressort moteur, qui s’est cassé (il était sans doute en mauvais état avant, mais maintenant ça tourne dans le vide au lieu d’être bloqué…).

Voila les pièces séparées :

et le ressort cassé :

Ma stratégie va être de repercer le ressort restant, et de voir combien de réserve de marche j’ai encore avec ce tour et demi de perdu – j’espère qu’avec la remise au propre du reste de la montre, ça rajoutera un peu de réserve de marche.

Ma petite propriété dans les Cevennes recèle plusieurs agaves, dont un de belle taille, qui  » stérilise » un espace de 3 ou 4 m2, car les épines au bout des feuilles sont très effrayantes.

Après quelques recherches, où on voit mélanger des remarques sur les agaves en général et les agaves bleus du mexique, j’ai décidé de faire une expérience, pour voir si du suc perlait des feuilles de mon agave si on la coupe.

Comme anticipé, il ne se passe rien, mes agaves sont bien des agaves communes.

La meilleure compilation d’information provient du site Garrigue Gourmande , archive ici.

L’idée d’attendre 20 ou 30 ans pour pouvoir récolter un litre (estimation arbitraire) d’un liquide légérement sucré ne me séduit pas, pas plus que de faire des cordages avec les fibres.

Les agaves n’etaient pas présente en Europe avant d’y être apportées et acclimatées dès le 17ieme siècle. Elles ne sont pas invasives, mais autant faire de l’espace pour les espèces locales.

Se rappeler des bases : les principales menaces directes pesant sur la biodiversité sont la modification des habitats (i.e. fragmentation des forêts et réaffections des terres), les espèces exotiques envahissantes (EEE), la surexploitation des ressources naturelles, la pollution, la charge de nutriments dans le sol et l’eau et le changement climatique. Elles induisent une perte de la biodiversité et affectent l’intégrité des écosystèmes.