C’est trop simple en fait : il faut juste des ferments conservés au froid, en sachet, disponible dans les magasins genre BioCoop, du lait, et attendre 36 heures.
Quelques liens :
http://www.passeportsante.net/fr/Actual … -decouvrir
http://stef-unregardsurlemonde.blogspot … 3-les.html

a quoi ressemble le sachet :
http://www.greenweez.com/natali-ferment … x6g-p12063