15h debut chauffage 7l

16h 82° ajout 2kg seigle grain concassé -> 77°

16h20  75°

ajout 3,9kg orge malté 0,4 kg carahell

-> 64°

plaque 2+2 -> 63°

17h je passe les plaques à 7+7 à 17h20 on est à 82° car erreur de mesure, la chaleur s’accumule en bas

->arret

18h descenud à 76°

19h -> filtrage : recuperation 10l, puis ajout 2 x 5l à 80°

45 mn ebu avec 24g aramis + les ecorces de 3 poncirus + 5g de cardamone

OG 1,053

3 semaines (et 4 semaines) 1,027

Mise en bouteille 19 nov avec 7g/l