400g de dreche de malt de seigle

1,5 louche yaourt maison

200g sucre non raffiné

100g farine T65

100 amandes moulues

4 oeufs

2cc cannelle + meloange epices

1 cc levure

25″ à 180°

20″ à 160°

Dégustation : reste trop humide, se casse et se délite