Facile de moudre et préparer les malts

Beaucoup de temps à surveiller les durées et la stabilité des temperatures

Difficile de manipuler des gros volumes d’eau ou de résidus très chaud, pour filtrer par exemple, il faudrait au moins deux marmites de gros volumes.

Le refroidissement est un peu compliqué à réaliser rapidement.

La bière est délicieuse