Ou comment j'ai commencé à cuisiner plus de choses

Mois : décembre 2019

‘‘Dis-moi ce que tu bois…” Boissons et buveurs en haute Mésopotamie et Anatolie au début du IIe millénaire av. J.-C.

Article de  Cécile MICHEL*

Celui qui boit de la bière boit de l’eau / B. Alster, Proverbs of Ancient Sumer, vol. 1, p. 24, l. 102.

L’alimentation fut un des thèmes de prédilection de Jean Bottéro. Cet article prend en considération ses travaux sur la boisson dans l’ancienne Mésopotamie et en propose une mise à jour à partir des corpus de textes de haute Mésopotamie et d’Anatolie datant du début du IIe millénaire av. J.-C. Sont successivement envisagés les boissons (eau, lait, bière et vin), leur production, leur distribution et leurs consommateurs.

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sur-exploitation des ressources

Juvenal – satire V

Pour le maître arrive ensuite un mulet venu de Corse ou des rochers de Tauromenium (3), car avec la goinfrerie romaine notre mer s’épuise et ne donne déjà plus rien, tellement, pour nos marchés, les filets scrutent jusqu’au fond les eaux qui baignent nos côtes, sans laisser aux poissons de la mer Tyrrhénienne le temps de grandir. C’est donc la province qui nous ravitaille ; c’est de là qu’on fait venir ces pièces pour que les achète Laenas le captateur et qu’Aurélia les revende. On sert à Virron une murène énorme sortie des gouffres de Sicile ; car dès que l’Auster s’apaise et que, calmé, il sèche dans l’antre d’Eole ses ailes humides, les filets téméraires osent affronter le centre même de Charybde.

 

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