15h debut chauffage 7l
16h 82° ajout 2kg seigle grain concassé -> 77°
16h20 75°
ajout 3,9kg orge malté 0,4 kg carahell
-> 64°
plaque 2+2 -> 63°
17h je passe les plaques à 7+7 à 17h20 on est à 82° car erreur de mesure, la chaleur s’accumule en bas
->arret
18h descenud à 76°
19h -> filtrage : recuperation 10l, puis ajout 2 x 5l à 80°
45 mn ebu avec 24g aramis + les ecorces de 3 poncirus + 5g de cardamone
OG 1,053
3 semaines (et 4 semaines) 1,027
Mise en bouteille 19 nov avec 7g/l