J’ai testé le patisson farci. J’enlève le coeur du patisson, très facile avec une cuillere.
J’ai rajouté mon mélange habituel de légumes farcis : un peu de la chair récupérée hachée très fin, des herbes, un peu de pain secs ré-imbibé avec du lait, un oignon haché, un peu de viande ou lardons si j’en ai, sel, poivre,etc..
Cuisson : 40 minutes à 190° (vérification de la cuisson avec un couteau). On peut facilement mangé la peau ou la laisser de coté. Si on cuisine le patisson sur un lit de riz, la peau est encore plus tendre.
